Il est évident que les skieurs vont aux stations de ski pour skier, c’est leur motivation primaire, bien que de plus en plus ils leur donnent plus d’importance aux services complémentaires, ils acquièrent plus de popularité. Maintenant nos clients ne considèrent uniquement les caractéristiques habituelles du produit ou du service, bien qu’ils agissent motivés par la recherche d’expériences gratifiantes, la recherche de la variété et même, des désirs de pertinence. Les changements qui sont en train de se donner a la société actuelle signifie qu’on doit être attentifs, en essayant de donner une réponse a toutes les préférences.

La restauration c’est un de ces services que pratiquement ils utilisent tous, sois pour boire un café, ou prendre un sandwich ou pour manger quelque chose dans un auto service ou un restaurant. Boire et manger sont des besoins basiques des quels personne ne peut échapper et en plus quand ils ont dans un même espace et en faisant un sport physique. Les caractéristiques de ce type de services ou servir ses besoins réels est en train d’arriver a que quelqu’un puisse décider a aller a une station ou a une autre, spécialement entre celles qui forment partie d’un même segment.

Depuis quelques années on entend des commentaires comme celui la ou semblants : « les deux stations sont bien, mais je préfère aller a la première vu que la restauration me plait plus… » Cela détermine le compte des résultats de n’importe quelle organisation.
Accroitre un centime dans le rapport facturation/skieurs suppose 1.000€ pour touts les 100.000 skieurs ; accroitre 10 centimes suppose 10.000€. Tout ça avec le même effort.

RestNeige c’est la première consultrice de Restauration du monde dirigée et spécialisée dans des stations de ski. Le ski en une affaire différente au reste, unique; sa restauration aussi, donc il faut la traiter de manière spécifique.
Pendent beaucoup d’années des entreprises qui se dédient à des consultrices génériques qui essayent d’améliorer les procès dans les centres de ski, bien que la plupart avec pas beaucoup de succès -avec la meilleur des intentions bien sûr-. Les variables dans une station de ski non seulement s’accroitront en respect a d’autres destins sinon que dans quelques cas sont uniques. Donc, des stratégies ou des actions que dans d’autres places peuvent être valides, ici elles ne le sont pas. La connaissance de ces variable et l’implantation de méthodes qui peuvent améliorer le compte de résultats seulement on les connaît les personnes qui nous avons dans le monde de la neige.

Ça fait plus de 30 ans qu’on est dans le domaine de la restauration dans le secteur de la neige. On connait parfaitement les besoins et préférences de vos clients et on veut transmettre touts ces connaissances pour que vous puissiez améliorer vos résultats, en convertissant vos efforts en bénéfices, n’importe la typologie de stations ou d’établissement.
On connait les difficultés d’une organisation de ces caractéristiques, donc on ne vous proposera pas des actions ou objectifs inaccessibles. On l’a déjà vécu vu qu’on a été acteurs principaux et participants des changements eus dans ces dernières années. On sait de quoi on parle.

Bars ou restaurants déjà établis ; des nouveaux projets pour le meilleur emplacement, des aides pour que vous puissiez les développer et les mettre en œuvre, des nouveaux types ou concepts d’entreprise, mettre en œuvre des précieux indicateurs de gestion ou même les gérer, des plans de qualité, des plans stratégiques, le client caché, la gestion des distributeurs, optimiser des ressources logistiques, etc. Notre compromis c’est de vous aider a améliorer pour que vos clients confient toujours en vous.